绿豆糕
[主料]
脱皮绿豆：500克
[辅料]
白沙糖：140克
食用油：100克
口味：甜味
工艺：炒
耗时：半小时
难度：简单
[绿豆糕的做法步骤]
1、脱皮绿豆淘洗干净，清水浸泡5小时。
2、绿豆泡好后，放入电压力锅，水量刚刚没过绿豆，按豆类健，定时35分钟，加入一半的糖和油，用刮刀按压成泥。
3、锅内放入剩余的油和糖加入绿豆泥翻炒，炒成形即可，，分成小块，用筷子打散，晾凉后，揉成大块，按压均匀，使绿豆泥稍有弹性。
4、晾凉后分成40克面团，大概能做30个。
5、取一块放入模具，我用的是五十克的模具，轻轻按压均匀，放入不同花片，做出不同花样的绿豆糕！
6、绿豆糕制作简单，泡，煮，炒，这个夏天给家人做一份绿豆糕清凉解暑，大家不妨试试！
使用的厨具：电压力锅、炒锅
所属分类： 烘焙