巧克力坚果方块饼干
“ 翻自己家的小橱柜时，才发现还有一包朋友送的自己家种的核桃，这么好的东西都忘记吃了，看来我这个吃货也是徒有虚名啊！哈哈…既然发现了就跑不了…想来想去觉得它最适宜【巧克力坚果方块饼干】是加核桃仁的哦！”
[主料]
糖粉：60g
核桃仁：50g
可可粉：20g
黄油：80g
低筋面粉：130g
[辅料]
鸡蛋液：25g
口味：原味
工艺：烤
耗时：数小时
难度：普通
[巧克力坚果方块饼干的做法步骤]
1、黄油从冰箱取出，切小块
2、加入糖粉，慢慢搅拌到糖粉和黄油混合均匀即可，不要打发
3、在黄油里加入打散的鸡蛋并搅拌到完全融合，同样不要打发（最好分两次加入）
4、可可粉和低筋面粉混合过筛
5、用橡皮刮刀拌匀，再加入切碎的核桃仁（烤熟的）并揉匀
6、如果面团很黏手，可以放入冰箱冷藏30分钟至1小时，直到面团有一定的硬度
7、把面团整形成方柱形，把整好形的面团用保鲜袋包好，放冰箱冷冻30分钟左右直到面团变硬
8、把变硬的面团取出来，切成厚约0.5cm的面片
9、把切好的面片摆入烤盘，面片之间留有一定的空隙
10、烤箱预热至190度，中层，上下火，12分钟左右
11、取出，冷却后密封保存
[小窍门]
1、、可以选用喜欢的坚果仁，用量也可以根据自己的喜好添加，但总量不要超过75g，否则面团不容易成形并且切的时候易散。
2、、果仁是烤熟后的，如果是生的，放入预热至170度的烤箱中烤5至10分钟，烤出香味冷却后使用，这样坚果会更香。
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 烘焙 儿童 下午茶