南瓜蒸鸡
“ 南瓜的食用价值很高，在南瓜中含有多种氨基酸、维生素和矿物质。有防止皮肤粗燥，延缓皮肤衰老，增强皮肤弹性的作用，据说还具有一定的养颜功效。鸡肉是家庭中经常食用的一种肉类，适合多种烹调方法，它的营养成分很高，富含维生素C和维生素E，且有较高的蛋白质含量，常吃鸡肉有增强体质的功效。其实不少蒸菜都好吃，就如这道蒸菜做法简单，不仅美味而且营养丰富，上桌宴客倍有面子......”
[主料]
南瓜：600克
鸡全翅：4只
[辅料]
姜：6片
生抽：2勺
盐：2克
鸡粉：2克
生粉：2克
胡椒粉：1克
口味：咸鲜
工艺：蒸
耗时：半小时
难度：普通
[南瓜蒸鸡的做法步骤]
1、鸡全翅四只洗净擦干表面水份，斩成小块。
2、放入碗中，先加一勺生粉抓匀。
3、再加入姜片、两勺生抽、适量盐、鸡粉、胡椒粉、一勺花生油，抓匀腌制15分钟。
4、南瓜去皮去籽切成小方块。
5、切好的南瓜均匀的摆入盘子。
6、腌制好的鸡翅铺在盘子中间。
7、将盘子置于烧开水的锅内上盖，大火蒸四分钟转小火蒸六分钟。
[小窍门]
1、、鸡翅斩块后加配料先腌制15分钟，这样鸡肉才能充分吸收味道，腌制时一定要加生粉和花生油。
2、、南瓜和鸡翅都很容易熟，入锅蒸的时间约为10-12分钟即可。
使用的厨具：炒锅
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