怪味麻酱汁拌茼蒿
“ 夏天吃清爽，舒服。麻酱汁多用，拌面，拌菜皆可。”
[主料]
茼蒿：1000g
麻酱：适量
[辅料]
花生辣椒油：适量
蚝油：适量
生抽：适量
糖：适量
蒜末：适量
麻椒油：适量
辣根：适量
醋：适量
口味：怪味
工艺：拌
耗时：廿分钟
难度：普通
[怪味麻酱汁拌茼蒿的做法步骤]
1、茼蒿洗净后，焯熟，过冷水备用。
2、适量麻酱，花生辣椒油混合。
3、然后放入适量的糖，盐，生抽，蚝油，麻椒油，辣根，醋，澥开麻酱，成酱汁，静置一会儿入味，备用。
4、过冷水的茼蒿，切段，码放在盘中。
5、食用前，将调好的酱汁淋在茼蒿上，即可。
使用的厨具：煮锅
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