香菇油菜
[主料]
油菜：250g
香菇：200g
肉末：100g
[辅料]
盐：适量
生抽：适量
蚝油：适量
水淀粉：适量
姜：适量
小米椒：适量
蒜末：适量
口味：咸鲜
工艺：烧
耗时：十分钟
难度：简单
[香菇油菜的做法步骤]
1、油菜洗净。
2、香菇去蒂洗净。
3、姜蒜切末、小米椒切圈！肉末、水淀粉备好。
4、锅中加水烧开、滳入几滴香油，将油菜焯至断生捞出。
5、摆盘。
6、香菇焯水后捞出。
7、锅注油烧热、炒香姜蒜和小米椒。
8、加入肉末炒至变色后调入盐、生抽、蚝油翻炒均匀。
9、加香菇翻炒片刻、加开水烧开。
10、水淀粉勾芡收汁出锅。
11、炒好的香菇倒在油菜上。
使用的厨具：炒锅
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