鲜虾蒸蛋
“ 平凡的蒸蛋再加入几只虾，不仅卖相更佳，味道也变得丰富起来呢。”
[主料]
鸡蛋：2个
鲜虾仁：8个
[辅料]
葱花：适量
生抽：1小勺
香油：适量
盐：1克
料酒：适量
口味：咸鲜
工艺：蒸
耗时：廿分钟
难度：简单
[鲜虾蒸蛋的做法步骤]
1、准备好所有食材：虾仁，鸡蛋，葱花。
2、虾仁洗净，剔除虾线，加入少量料酒腌制10分钟。
3、碗内打入两个鸡蛋。
4、加少量盐打散，用滤网过滤2次。
5、过滤第二次。
6、倒入温水搅拌均匀，有气泡的话，用勺子舀掉。
7、锅内水烧开，鸡蛋液包上保鲜膜，放入蒸锅重，大火蒸15分钟。
815、分钟后，打开保鲜膜，一次摆上虾仁。
9、再大火蒸3-4分钟。
10、蒸好后，淋上生抽和少量香油，最后撒上葱花，就可以开吃啦。
11、嫩嫩滑滑的鸡蛋羹加上鲜美的虾仁，味道棒极啦。
使用的厨具：蒸锅
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