豆沙包
[主料]
面粉：500g
豆沙馅：适量
[辅料]
酵母：适量
泡打粉：适量
口味：甜味
工艺：蒸
耗时：一小时
难度：简单
[豆沙包的做法步骤]
1、酵母和泡打粉放入面粉里 用温开水搅拌成絮状 揉成光滑面团 保鲜膜盖好放温暖处发酵。
2、面团发酵至两倍大用手指戳一下不反弹面就发好了。
3、把面团揉成长条切成同等大小的面剂子。
4、擀成周边薄中间厚的面片。
5、包入适量豆沙馅。
6、包口朝下用手搓成圆形。
7、蒸锅放入硅油纸 豆沙包一一放入 盖上锅盖醒至15分钟。
8、大火烧开15分钟就好了。
9、成品。
[小窍门]
我家没有量克数的秤 所以酵母和泡打粉都估摸放的 不用那么精确 。
做完成品之后不要马上开火蒸 必须醒10多分钟 这样蒸出来的馒头才能松软。
使用的厨具：蒸锅
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