发面糖饼
“ 又香又甜的发面糖饼是我们全家的最爱 金黄色的面饼看着就有食欲 配上一碗西红柿🍅鸡蛋汤 真是美味又营养。”
[主料]
面粉：500g
白糖：适量
[辅料]
酵母：少许
泡打粉：一小捏
温水：适量
口味：甜香
工艺：煎
耗时：半小时
难度：简单
[发面糖饼的做法步骤]
1、酵母和泡打粉加入面粉 一点点加入温水揉成光滑面团。
2、盖上保鲜膜发酵至面团两倍大用手指戳一下不反弹就发好了。
3、搓成长条用刀切成同等大小的面块。
4、擀成中间厚外边薄的面剂子。
5、在面皮中间放上适量的白糖。
6、擀成五公分厚的面饼。
7、平底锅放油放入面饼中小火慢煎。
8、煎至面饼发鼔两面金黄就熟了。
9、成品。
10、成品。
[小窍门]
和面不能用太热的水 因为酵母是活性菌热水容易把它烫死。
烙饼必须用中小火 火大了容易烙糊了。
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 主食 家常菜 早餐 饼