凉拌豆腐丝
“ 豆腐丝q弹，辣椒洋葱的辣味混合在一起，辣爽可口，开胃解腻，是一道佐酒和下饭的好菜。”
[主料]
豆腐丝：150g
[辅料]
洋葱：100g
螺丝辣椒：50g（特别辣）
盐：适量
味精：适量
白醋：适量
香油：10ml
口味：超辣
工艺：拌
耗时：半小时
难度：普通
[凉拌豆腐丝的做法步骤]
1、豆腐丝洗净，切成三寸长的节，焯熟后沥水待用。
2、洋葱洗净切成丝儿。
3、螺丝辣椒洗净后切成丝。
4、洋葱和螺丝辣椒放到汤盆中，放入盐用手抓揉后，腌制十分钟。
5、洋葱和辣椒腌制好稍微发蔫后，放入焯熟的豆腐丝，放入味精，醋，香油，搅拌均匀。
6、装盘即成。
使用的厨具：其他
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