酥炸洋葱小丸子
“ 酥炸洋葱小丸子很好吃的哦，而且在家自己做油炸食品，比在外面买了吃还是要卫生的多哦。”
[主料]
肉末：适量
洋葱：四分之一
胡萝卜：半根
[辅料]
蚝油：适量
葱：两根
姜：适量
盐：适量
鸡精：适量
面粉：75g
淀粉：75g
口味：咸香
工艺：炸
耗时：半小时
难度：普通
[酥炸洋葱小丸子的做法步骤]
1、肉馅里加入洋葱碎，葱末，姜末，蚝油，一个鸡蛋搅拌均匀。
2、然后加入料酒，盐，胡萝卜末，鸡精搅拌均匀。
3、放入面粉和淀粉加一点点清水搅拌均匀备用。
4、热锅烧油，将调好的肉馅洋葱糊依次做成丸子，放入油锅里炸熟即可。
5、全部丸子油炸。
[小窍门]
我做的丸子有点好，每一个表面都炸金黄之后，我又全部倒入油锅中小火酥炸了一次，所以丸子还是要做小一点哦。
使用的厨具：不粘锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐