豆浆西米露
“ 做西米露，一般是以不同的水果、椰浆或是牛奶搭配为多，这次尝试用豆浆与西米搭配，豆浆西米露也很棒。”
[主料]
西米：60g
黄豆：70g
[辅料]
水：1000ml
口味：原味
工艺：其他
耗时：数小时
难度：普通
[豆浆西米露的做法步骤]
1、将黄豆洗干净。
2、用冷水浸泡。浸泡时间不唯一，5至8小时均可。也可以不浸泡。
3、浸泡后的黄豆放入豆浆机杯体内，加水至上下水位刻度线之间。
4、将机头放入杯体，插上电源线。
5、豆浆机通电，如果在机器上直接操作，选择“热饮区” ，再选择“干湿豆”键，进行启动即可，制作时间需要25分钟。
6、利用这个时间煮西米。烧开水，西米入锅煮，要不停搅动，以免粘锅。
7、煮好的西米放入凉开水中过凉。
8、取适量西米放入碗中。
9、加适量豆浆，搅拌均匀即可享用。
[小窍门]
1、、做豆浆如果预约，要使用干豆，黄豆不需要浸泡。
2、、机器制作过程中，温度较高，杯口有水蒸气冒出，请勿靠太近，以防烫伤。
3、、煮西米时要水开后将西米入锅，且不要提前浸泡。
4、、煮好的西米直接食用，因此，要用凉开水过凉。
5、、喜欢甜口，可以加适量白糖或是蜂蜜。
6、、喜欢口感清凉些，可以将西米露放入冰箱冷藏后再食用。
使用的厨具：豆浆机、煮锅
所属分类： 饮品