凉拌茄子
“ 天气转暖，就想念爽口的凉菜！今来一款：凉拌茄子，平凡的家常味！”
[主料]
小茄子：三个
青椒：两根
葱：适量
蒜：适量
小米椒：两个
[辅料]
油：适量
盐：适量
生抽：适量
醋：适量
辣椒油：适量
糖：适量
口味：蒜香
工艺：拌
耗时：廿分钟
难度：简单
[凉拌茄子的做法步骤]
1、茄子洗净去蒂备用。
2、一分为二上开水锅。
3、蒸八分钟即可。
4、取出晾凉，手撕成条状。
5、葱蒜，小米椒用热油激香。
6、放入盐，辣椒油，生抽，醋搅拌均匀。
7、倒入茄子中。
8、拌均匀即可入盘。
9、简单美味完美呈现。
[小窍门]
现吃现拌，祝您幸福！
使用的厨具：蒸锅、炒锅
所属分类： 凉菜 家常菜 午餐 晚餐