排骨菱角汤
[主料]
排骨：1000g
[辅料]
白萝卜：半根
带皮菱角：1300g
鲜磨菇：5朵
[配料]
油：适量
生姜：适量
料酒：适量
鸡精：适量
口味：咸鲜
工艺：炖
耗时：数小时
难度：简单
[排骨菱角汤的做法步骤]
1、排骨洗净备用。
2、白萝卜洗净去皮切小块，鲜磨菇洗净对半切开备用。
3、菱角先用水煮熟，用刀对半切开，剥出里面的肉备用。
4、排骨放入电饭锅内，注入适量的水，加姜片一起煮沸。
5、煮沸撇去浮沫，把鲜磨菇放进去，加适量的料酒炖20分钟。
620、分钟后，把白萝卜放进去，再炖半个小时。
7、最后放入菱角肉煮五分钟左右，加盐一起在煮五分钟，至菱角入味即可。
8、出锅前加鸡精即可。
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