清炒莴笋
[主料]
莴笋：500g
[辅料]
盐：适量
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[清炒莴笋的做法步骤]
1、把莴笋削皮洗净。
2、把莴笋切成薄片，用适量盐腌制5分钟。
3、把莴笋挤干水分。
4、锅烧热放油，把莴笋倒进去快速煸炒。
5、出锅装盘。
[小窍门]
盐不要放太多，一般炒菜的量就行了，炒的时间不要太长，这样才能脆嫩。
使用的厨具：炒锅
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