糖醋排骨
“ 从来不爱吃排骨的我也非常喜欢这个排骨。排骨汤可以用来煮青菜汤，不会浪费噢。”
[主料]
猪小排：1根
[辅料]
料酒：适量
老陈醋：适量
酱油：适量
青椒：适量
豆腐乳：适量
番茄酱：适量
姜：适量
冰糖：适量
指天椒：适量
蒜：适量
葱：适量
口味：酸辣
工艺：炒
耗时：一小时
难度：简单
[糖醋排骨的做法步骤]
1、配菜。
2、放姜片，葱，料酒给排骨焯水，然后捞出冲冷水。然后放料酒，酱油，葱，蒜腌排骨，大概十到二十分钟。
3、然后放油大火炒姜，葱，蒜，辣椒，倒入排骨，加入豆腐乳，蕃茄酱，酱油，料酒，冰糖加水没过排骨，小火闷到汁变浓稠。
4、收汁后加入陈醋即可起锅，起锅后撒白芝麻，看个人口味要不要加葱花。
使用的厨具：煮锅、炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐