一鱼两吃之二----------美味鲈鱼汤
“ 海鲈鱼的肉炸了吃，这鱼头鱼骨也不能浪费呀，煮汤很营养呢。”
[主料]
海鲈鱼：两条
[辅料]
豆腐：一小块
黑木耳：少许
青葱：两颗
姜：一块
枸杞：适量
当归：一小段
[配料]
盐：适量
白酒：少许
口味：原味
工艺：煮
耗时：一小时
难度：简单
[美味鲈鱼汤的做法步骤]
1、鱼清理干净
2、鱼肉取下，鱼头鱼骨切大段。
3、加点盐和白酒腌半小时。
4、主材料
5、第二遍的瘦肉汤。
6、姜切片，当归冲一下，枸杞等要下锅时再洗下。
7、起油锅，爆香姜片。
8、把鱼骨鱼头倒入油锅中煎下。
9、加入肉汤，当归。
10、加入豆腐（一小块就行了）。
11、加入青葱。
12、盛入砂锅中，开大火煮滚后转小火煮二十分钟。
13、加入少许黑木耳，再煮十分钟。
14、最后加入枸杞再煮五分钟后，调下口味，就可关火。
[小窍门]
这汤很鲜美，营养价值很高，而且不用加其他调料，就一个字：鲜！
使用的厨具：砂锅、平底锅
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