炖羊蝎子
[主料]
羊蝎子：1500g
[辅料]
葱：适量
姜：适量
豆瓣酱：适量
花椒：适量
八角：2个
生抽：2大汤勺
老抽：适量
盐：12g
冰糖：5块
口味：咸香
工艺：其他
耗时：一小时
难度：普通
[炖羊蝎子的做法步骤]
1、羊蝎子洗净，凉水下锅吃，放姜片，花椒，大葱焯水，尽量多焯会儿，捞出。
2、高压锅放水，没过羊蝎子2cm，放入所有材料。
3、高压锅上汽后20分钟关火。
4、开吃喽。
使用的厨具：高压锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐