金针菇蒸粉丝
“ 嫩滑爽口，一道小孩子喜欢的菜…”
[主料]
金针菇：80g
绿豆粉丝：50g
肉：30g
[辅料]
葱：少许
蒜头：2颗
辣椒：1颗
淀粉：少许
蚝油：少许
鱼露：少许
麻油：少许
口味：咸鲜
工艺：蒸
耗时：廿分钟
难度：简单
[金针菇蒸粉丝的做法步骤]
1、干绿豆粉丝凉水先浸泡。
2、金针菇。
3、肉剁成末，用盐和淀粉搅拌匀。
4、蒜末、葱粒、辣椒。
5、浸泡好的粉丝捞起装盘。
6、金针菇切段，盖在粉丝表面，热水入锅蒸十五分钟。
7、蒸好出锅。
8、油爆香蒜末和辣椒，接着把肉末炒熟。
9、加入鱼露、蚝油、水淀粉、葱花，再滴入几圈麻油做包尾油，浇在蒸好的金针菇面上。
10、成品
11、成品
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 热菜 家常菜