西红柿油菜炒豆腐
“ 西红柿，油菜和豆腐一起吃，简直是绝配。西红柿，油菜和豆腐都是生活中比较常见的食材，甚至在一年四季都可以见到。二种蔬菜，一种豆制品，三种食品都有不同的饮食规则，而且食用方法也非常多样。营养丰富，鲜嫩好吃。”
[主料]
大豆腐：半块
西红柿：1个
小油菜：半斤
[辅料]
油：适量
葱花：少许
蚝油：1勺
盐：少许
五香粉：少许
口味：清淡
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：简单
[西红柿油菜炒豆腐的做法步骤]
1、大豆腐半块大约200多克，西红柿1个，小油菜半斤。
2、小油菜用几滴白醋泡洗干净。持别小的油菜我一般不会焯水。也可以用开水烫一下。
3、西红柿去皮切块，加一点白糖。西红柿去皮，我一般用两种方法，熟透的用勺子刮一遍，就能抱下来。硬的就像刮土豆皮一样处理。
4、豆腐用点油煎一下。
5、中火煎，两面都煎黄就可以了。
6、煎好的豆腐盛出来备用。
7、准备点葱花。
8、平底锅加热加点油炒香葱花。
9、然后加番茄翻炒。
10、加豆腐翻炒。
11、加1勺蚝油炒香。
12、加油菜翻炒。
13、最后加盐和五香粉炒均匀。
14、营养齐全的家常菜。
使用的厨具：平底锅
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