炸带鱼
[主料]
带鱼：1斤
[辅料]
鸡蛋：1只
面粉：适量
淀粉：适量
花椒粉：半勺
胡椒粉：半勺
盐：适量
花生油：适量
口味：鱼香
工艺：炸
耗时：一小时
难度：简单
[炸带鱼的做法步骤]
1、带鱼洗净切段，放入盐，花椒粉，胡椒粉，鸡蛋一个，腌制十五分钟。
2、加入一半面粉，一半淀粉，拌匀。
3、搅拌均匀，面糊稍粘稠即可。
4、油烧热。
5、放入带鱼慢火炸。
6、等鱼微黄即可捞出。出锅后，回炸一次这样会更脆些。
7、成品。
使用的厨具：炒锅
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