燕麦酥
“ 一款适合减肥期间解馋的小点心，加入了燕麦，虽然减少了油量，但口感很好，值得一试。”
[主料]
面粉：150g
白砂糖：50g
鸡蛋：60g
燕麦片：50g
玉米油：50g
[辅料]
无铝泡打粉：2g
小苏打：1g
白芝麻：适量
口味：甜味
工艺：烤
耗时：廿分钟
难度：简单
[燕麦酥的做法步骤]
1、燕麦片用粉碎机打成粉状。
2150、g面粉加入泡打粉、小苏打过筛备用。
350、g白糖和50克玉米油（也可以用无色无味的色拉油）用打蛋器搅拌均匀。
4、加入50g鸡蛋，继续用打蛋器快速搅拌，直到浓稠出现纹路。
5、加入过筛的面粉，用刮刀切拌均匀，不要使劲搅拌，避免面团起筋。
6、用手揉成团，松弛20分钟。
7、将面团分成25克左右小剂子，搓圆，压扁，放入烤盘中。
8、在饼坯表面刷上剩余的10g蛋液，洒上白芝麻。
9、放入预热好的烤箱，180度中层15分钟左右，烤至表面金黄，有些许裂开即可。
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 烘焙 甜品