#柏翠大赛#马斯卡彭全麦葡萄干土司
“ 一盒马斯卡彭，原本给它设想了种种，面包。没想到临到行动一启封，冻了。亏得没有在此之前去和面，否则，马斯卡彭没法作抹馅，那面团还真是叫人为难。
迅速转换思路，伤了的马斯卡彭没办法复现丝般顺滑的口感，揉进面团里，变成面包应该也不错。正好刚瞥到一眼马斯卡彭的土司，赶紧找出来。
半斤面，面包机版，寻思着把这面包机版变成烤箱版，做成两个小土司，吃一个，送一个。准备材料的时候却起了疑心，这面团有没有可能太过稀软不太好整形啊？头昏脑涨，也忽然间没了兴致，索性就原样来个面包机版，省事儿。”
[主料]
高筋粉：220克
全麦粉：30克
马斯卡彭奶酪：62克
牛奶：90克
蛋黄：2个
细砂糖：18克
盐：3克
干酵母：3克
黄油：15克
葡萄干：30克
口味：奶香
工艺：烘焙
耗时：数小时
难度：简单
[马斯卡彭全麦葡萄干土司的做法步骤]
1、用料：高筋粉220克，全麦粉30克，马斯卡彭奶酪62克，牛奶90克，蛋黄2个，细砂糖18克，盐3克，干酵母3克，黄油15克，葡萄干30克
2、将奶酪，牛奶，蛋黄，糖，盐，黄油倒入面包桶，
3、倒入两种面粉。
4、在面粉上刨坑，填入酵母。
5、放入面包机，选择欧式软面包，设置为中烧色，500克，
6、启动，面包机开始搅拌。
7、当提示音起，揭盖，倒入葡萄干，盖上盖子，让面包机继续工作。
8、面包工作完成，提示音起，揭盖。面包烘烤完成。
9、提出面包桶，
10、提出面包桶，
11、到出面包，置晾架上晾凉。
12、到出面包，置晾架上晾凉。
13、冷却后切片。
14、冷却后切片。
[小窍门]
马斯卡彭可以用奶油奶酪或鲜奶油代替。
若不喜欢全麦可以全换成高筋粉。
面包程序需根据面包机实际情况酌情选择。
使用的厨具：面包机
所属分类： 烘焙