清炒酸萝卜条
“ 这个菜谱可以加重辣味
根据吃辣不同
可以随意调节
酸辣萝卜条”
[主料]
酸萝卜：300g
[辅料]
黄花菜：40g
小米椒：10
干辣椒：6
姜：块
生抽：3匙
鸡精：1勺
口味：酸辣
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[清炒酸萝卜条的做法步骤]
1、黄花菜清水浸泡半小时。
2、酸萝卜 姜切条。
3、小米椒切圈。
4、肉可以用新鲜猪肉切条，我这里用的肥腊肉，起锅用水末过锅底 放肉姜干辣椒一起小火炒 目的湿哒干辣椒 不上火。
5、水快干完的时候放入黄花菜，大火翻炒到点油。
6、放入酸萝卜条，保持大火翻炒。
7、小火放入小米椒 鸡精 生抽调味即可，炒颜色深点就可以出锅了。
[小窍门]
黄花菜贵 没有黄花菜可以用芹菜 芹菜切段或者丝。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐