油泼菠菜面
“ 纯天然的菠菜汁做成的面条，热油浇过更能激发它的清香，香辣入味，鲜美极了。”
[主料]
面粉：适量
[辅料]
韭菜：适量
菠菜：适量
纯净水：适量
[调料]
盐：适量
辣酱面：适量
花椒：适量
食用油：适量
口味：香辣
工艺：炝
耗时：一小时
难度：高级
[油泼菠菜面的做法步骤]
1、菠菜洗净，淖一下水，放入破壁机打汁。
2、打好的菠菜汁。
3、面粉中加菠菜汁揉成面团，醒面20分钟。
4、擀成面条。
5、韭菜洗净，切碎。
6、水烧开，放入面条。
7、捞出的面条过凉水，放入碗中。
8、放入韭菜.辣椒面和盐。
9、锅中放油和花椒烧热。
10、热油浇一下，放入少许面条汤。
11、搅拌均匀。香辣可口！
[小窍门]
可以适量放些醋。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 面条 家常菜