纹理蛋糕
“ 这款蛋糕简单易上手，适合新手磨合练习、用料不多、口味香甜、绵软可口。家庭做蛋糕就是随做随吃，也可以随意翻新变化多样。”
[主料]
面粉：80g
鸡蛋：4个
白糖：65g
食用油：50g
牛奶：55g
[辅料]
白醋：几滴
口味：甜味
工艺：烤
耗时：三刻钟
难度：普通
[纹理蛋糕的做法步骤]
1、准备好蛋糕原材料
2、将蛋黄与蛋清分离。
3、将蛋黄打散加入15g糖粉拌个2。
4、加入牛奶拌句。
5、食用油分2次加入搅拌均匀。
6、分2次加入过筛的面粉拌句。
7、将蛋清打粗泡分3次加入糖粉。
8、加入第二次糖粉继续打。
9、第三次加入糖粉、白醋几滴继续打。
10、蛋清呈细腻尖角状即可。
11、将1/3的蛋清糊放入蛋黄糊中翻拌均匀。
12、第二次加入蛋清糊翻拌均匀。
13、将2次拌句的糊加入蛋清糊盆中翻拌均匀即可。
14、将蛋糕糊倒入烤盘中，震出细泡。
15、将蛋糕糊中和出几勺放入碗中，并加入1滴红色食用色素拌匀，用裱花嘴挤入蛋糕糊上用牙签划几下即出图案。
16、先预热烤箱10分钟，放入烤盘上下火150度烤22分钟。
17、烤好的蛋糕切件摆盘。
18、香喷喷的蛋糕上桌家人抢着品尝。
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 烘焙 早餐 下午茶