双色汤面
“ 面条也可以这样多色”
[主料]
面粉：适量
胡萝卜：一个
青菜：适量
鸡蛋：一个
[辅料]
盐：适量
芝麻油：适量
生抽：适量
口味：咸鲜
工艺：煮
耗时：数小时
难度：普通
[双色汤面的做法步骤]
1、胡罗卜蒸熟压泥，面粉添加胡罗卜泥活面光滑面团，包保鲜膜静置饧40分钟。
2、饧好的胡罗卜面上面条机压制成面条备用。
3、青菜焯水，外边较老的菜叶打汁，纱网过滤，面粉添加青菜汁活成光滑面团，包保鲜膜饧40分钟。
4、饧好的青菜面上面条机压制成面条备用。
5、煮锅上火，锅开后煮面，出锅前加盐、生抽调味，焯水的青菜嫩叶放入，再加一颗温水里养熟的荷包蛋，装碗后淋芝麻油增香。
使用的厨具：煮锅
所属分类： 主食 家常菜 午餐 晚餐