蒜蓉西兰花
[主料]
西兰花：适量
黄柿子椒：适量
胡萝卜：适量
[辅料]
蒜末：适量
盐：适量
生抽：适量
水淀粉：适量
味精：适量
口味：原味
难度：未知
[蒜蓉西兰花的做法步骤]
1、准备食材。
2、西兰花加盐焯水，焯一分钟就可以了，然后捞到冷水中，冷却后，沥干水分，备用。
3、起锅烧油，爆香蒜末。
4、把蔬菜倒进去，煸炒几下加盐，生抽，味精。
5、煸炒几下，放水淀粉，增加色泽。
6、出锅。
[小窍门]
西兰花焯水容易熟，也可以直接炒，加水淀粉勾芡增加色泽
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