素馅包子
“ 屈爸说想吃暄软的素包子，说做就做，只要一会的功夫就好了……”
[主料]
面粉：适量
发酵粉：半袋
温水：适量
[辅料]
韭菜：适量
鸡蛋：三个
粉条：适量
盐：适量
五香粉：适量
姜粉：适量
油：适量
口味：清淡
工艺：蒸
耗时：数小时
难度：普通
[素馅包子的做法步骤]
1、取适量面粉
2、发酵粉倒入温水中搅拌
3、开始和面，比擀的面超软一点，醒制四十分钟
4、醒好后加一点碱面揉匀继续醒制，刚好调制馅料
5、韭菜洗净控水
6、粉条开水泡开，沥干水分备用，鸡蛋打散
7、鸡蛋炒后切碎，韭菜切碎，粉条切碎，加五香粉，姜粉，热油淋在调料中拌匀即可
8、醒制好的面，取同等大小制成剂子
9、一次包好，放入开水锅中蒸三十分钟，大火上气后改小火
10、时间到了先不急忙打开，再捂五分钟，保证面皮不陷进去
11、美美的素馅大包子出锅喽！屈爸一口气吃了八个😁😁
12、再来一个粘汁齐活！尽情享用吧！
[小窍门]
时间到了不急于打开锅盖，捂五分钟之后再打开哦……
使用的厨具：蒸锅、炒锅
所属分类： 主食 家常菜 包子