红烧带鱼
[主料]
带鱼：适量
姜：适量
蒜：适量
葱：适量
淀粉：适量
[辅料]
盐：适量
料酒：适量
生抽：适量
口味：咸鲜
工艺：煮
耗时：廿分钟
难度：普通
[红烧带鱼的做法步骤]
1、带鱼处理干净沥干水
2、加盐、料酒、姜丝腌制2个小时
3、在两面粘上薄薄一层淀粉
4、不粘锅放油烧热，放入带鱼煎制
5、放入葱、盐、料酒、生抽和水，烧煮约10分钟
6、翻面再煎金黄，放姜蒜煸香
7、大火收汁出锅
使用的厨具：不粘锅
所属分类： 热菜 家常菜