酸菜炒土豆丝
“ 酸香开胃，解腻适口”
[主料]
土豆：适量
胡萝卜：一根
酸菜：适量（东北）
[辅料]
洋葱丝：适量
蒜末：适量
蚝油：适量
糖：适量
盐：适量
生抽：适量
口味：酸咸
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：简单
[酸菜炒土豆丝的做法步骤]
1、胡萝卜，擦丝，备用。
2、土豆，擦丝，冷水浸泡，备用。
3、酸菜，切丝，备用。
4、煸炒洋葱丝，胡萝卜丝，
5、放入备好的酸菜丝，继续煸炒出酸香味。
6、放入准备好的土豆丝（沥水捞出后的），继续煸炒，调味。
7、出锅，酸香适口，开胃解腻，过年吃正解腻😀
[小窍门]
土豆丝泡水，是为了去除一部分淀粉，这样炒出来更脆爽。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 东北菜