拍黄瓜
“ 炎热的夏天，凉拌的菜比较受欢迎，比如这款拍黄瓜，酸甜辣咸非常爽口。一边看电视，一边抱着这个碗，一会一碗黄瓜被我消灭完毕。有一次腌好又外出去吃饭，隔夜后拿出早上吃，黄瓜充分吸足生抽的咸鲜味后，味道更美了。”
[主料]
黄瓜：一个
蒜头：3粒
小辣椒：3个
[辅料]
生抽：15ML
糖：10克
盐：2克
酿造白醋：10ML
口味：酸咸
工艺：腌
耗时：一小时
难度：简单
[拍黄瓜的做法步骤]
1、准备好材料
2、清洗干净的黄瓜放干净的案板上用刀拍成小块
3、拍好的黄瓜放大点的碗中，蒜头辣椒切小粒
4、黄瓜中放2克盐拌匀腌制30分钟
5、将腌出来的水倒掉
6、生抽、白醋、糖、蒜粒和辣椒粒拌在碗中
7、倒入腌好的黄瓜中，拌匀再腌制30分钟即可食用。如果时间充足，腌的时间越长越入味哦。
所属分类： 凉菜 家常菜 常见菜式 老人 朋友聚餐 夏季食谱 午餐