酱香肉丝
[主料]
豆腐皮：一张
肉丝：一小碗
胡萝卜：一根
黄瓜：一根
大葱：一根
香菜：少许
[辅料]
生抽：一小匙
姜：一小块
醋：少许
盐：一小匙
花生油：少许
淀粉：少许
鸡蛋：一个
料酒：少许
甜面酱：少许
口味：其他
工艺：炒
耗时：半小时
难度：简单
[酱香肉丝的做法步骤]
1、把黄瓜，胡萝卜，大葱洗净切丝。
2、肉丝放点点醋，料酒、生抽、盐、淀粉少许，再加一个蛋清腌十分钟后用不平底锅起油炒之肉丝变白捞出。
3、把黄瓜、胡萝卜、大葱铺豆腐皮一头，然后卷成一条。（要卷紧点）
4、把卷紧的豆腐皮平等切成相同的小段摆放盆子的一周。
5、起油锅之油热放入甜面酱、生抽加入肉丝翻炒待完全上色就可装盆了。
使用的厨具：平底锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐