南瓜红枣黏糕
“ 外酥里糯，枣香浓郁的南瓜红枣黏糕。咬上一口，嗦嗦酥脆的外皮，枣香软糯的内馅儿，好吃停不下来😍”
[主料]
熟南瓜：适量
黄米面：适量
红枣馅儿：适量
[辅料]
白糖：适量
玉米油：适量
口味：甜味
工艺：炸
耗时：半小时
难度：简单
[南瓜红枣黏糕的做法步骤]
1、蒸熟的南瓜，稍晾，放入适量白糖。(喜欢原味可不放)
2、用筷子搅成泥。
3、适量黄米面(黏面)。
4、和成稍软面团。
5、自己煮的红枣馅。(红枣煮熟去核，抓成泥即成)
6、取适量面团，团成团。
7、捏成窝状。
8、放入适量红枣馅儿。
9、收口，团成团儿。
10、拍扁放盘上备用。
11、锅内适量油烧三成热。
12、南瓜红枣黏糕生坯放入，用锅铲轻轻推离锅底，防止粘锅。勤翻面，也是防止粘锅底糊锅。
13、全程小火，炸至两面金黄捞出滤油，盛盘。
14、外酥里糯，枣香浓郁的南瓜红枣黏糕。
15、成品。
16、成品。
[小窍门]
忌大火，易外糊内生。
使用的厨具：不粘锅
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