惠方卷
“ 2月3日，是日本一个特殊的节日，叫做节分。节分主要是指立春的前一天。在这一天中，有着吃惠方卷的习俗。
惠方卷：是一种卷有七福神酱菜的寿司，有把福气卷在寿司里面的意思，吃完之后，希望能健康顺利的过完这一年。吃也不是随随便便吃的哦，需要在节分的晚上，闭上眼睛一言不发，朝向惠方（吉利的方位），边想着愿望边咬着惠方卷就会有好运来，还有驱邪避灾和生意兴隆的寓意哦。
今天就教大家制作幸运招福的惠方卷，转发锦鲤不管用的试试吃惠方卷，或许更灵验哦，哈哈！”
[主料]
大米：300g
寿司海苔：1包
干葫芦丝：1撮
蟹肉棒：2个
干香菇：6朵
昆布：1块
鸡蛋：3个
黄瓜：1根
[辅料]
原味酱油：50ml
糖：2勺
盐：5g
米醋：20ml
味淋：15ml
口味：咸香
工艺：煮
耗时：三刻钟
难度：简单
[惠方卷的做法步骤]
1、准备食材
2、准备食材
3、先煮米饭，大米加入水，放上泡好的昆布，开启煮饭模式
4、煮饭的同时，准备好一会拌米饭用到的调味料，将寿司醋混合糖和盐搅拌至融化
5、饭煮好后，将刚刚做好的寿司醋倒在饭勺上
6、接着用饭勺切半拌匀，寿司米饭就做好了
7、接着处理食材，将葫芦丝冲洗干净后，放入开水中煮十分钟取出
8、将泡好的香菇的香菇水倒入干净的煮锅中，并将香菇、葫芦丝倒入，加入两大勺又伊鲜原味酱油煮20分钟
9、打入三个鸡蛋，倒入一勺糖和一勺又伊鲜原味酱油，开始搅拌
10、将平底锅抹油加热
11、倒入刚刚打好的蛋液，做成鸡蛋卷，放凉后切条
12、取出寿司帘，依次铺上寿司海苔、寿司饭
13、然后依次铺上所有刚刚做好的馅料
14、包裹卷紧
15、当当当，惠方卷就做好啦！
使用的厨具：电饭煲、平底锅、煮锅
所属分类： 主食 日本料理 米饭 午餐 晚餐