烤羊肉串
“ 烧烤的季节来了，马路边上的烧烤渐渐地火起来，闻到那香飘飘的味道，总让人很馋。可是街边的烧烤还是不如自己做的放心。其实烤串很简单，也并不麻烦，只要有烤箱，自己在家完全可以轻松便利地做。如果有烤炉，也有合适可以烤的地方，那就更方便了。自己做美味烧烤也是享受一种浪漫生活、一份格外的情调。如果没烤箱或炉，用不粘锅做烧烤也美味哦，你看看，喷喷这串串羊肉串，那真是香啊，香的都流口水了。”
[主料]
鲜羊肉：500克
[辅料]
盐：适量
油：适量
辣椒粉：适量
孜然粉：适量
花椒粉：适量
胡椒粉：适量
姜米：适量
生抽：适量
香醋：适量
生粉：适量
口味：孜然
工艺：烤
耗时：半小时
难度：高级
[烤羊肉串的做法步骤]
1、自已做烤羊肉串，选准备食村，羊肉​羊肉切薄片，切点姜米，备配料，盐，辣椒粉，花椒粉，孜然粉，胡椒粉。
2、切好的羊肉和姜米装碗里，撒上配料
3、淋点油，香醋拌匀腌制一至二小时入味
4、备竹签
5、将腌好的羊肉用消过毒的竹签一串一串串起，如图
6、取平底锅烧油，
7、分别放进串好的羊肉串油煎，
8、翻面
9、煎熟，煎香，撒上芝麻，喜欢吃更辣的可再次刷上油辣椒更辣。
10、好香的羊肉串
[小窍门]
吃更辣的刷上油辣椒更辣
使用的厨具：电烤箱、不粘锅、平底锅
所属分类： 烧烤