土豆腊肉
“ 秋天去了冬天来了，快过年了，吃腊肉的季节到了。喜欢吃清淡的朋友们，吃腊肉的季节偶尔吃吃比较重油重味的下饭菜，也是别有一番滋味在心头。好比这款土豆腊肉，香腊开胃，土豆吸入腊肉里的香味土豆更好吃，腊肉不油腻。”
[主料]
腊肉：200克
土豆：一个
[辅料]
盐：适量
油：适量
红辣椒丁：适量
蒜片：适量
姜片：适量
生抽：适量
鸡精：适量
口味：中辣
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：高级
[土豆腊肉的做法步骤]
1、土豆去皮切条，腊肉切片，辣椒，姜，蒜切碎。
2、烧油，下入辣椒，姜，蒜炒香。
3、之后再倒进腊肉炒匀，
4、炒至出油。
5、移锅边或盛出，再放进土豆条在土豆上放盐入味。
6、翻炒翻炒，再混炒
7、将土豆炒熟，淋上生抽，撒上鸡精炒匀装盘。
8、装盘上桌
[小窍门]
好香的土豆炒腊肉
使用的厨具：不粘锅、炒锅
所属分类： 热菜 家常菜