黑米面包
“ 早餐喝剩的黑米糊，被我加入了面包中，做出的面包非常的松软，还有一种淡淡的黑米香气，因为黑米的渲染，做出的面包也带了些淡淡的黑紫色。既解决了剩余的米糊，又改变了面包的口感也口味，一举两得。”
[主料]
富强粉：352克
黑米糊：210克
蜂蜜：35克
玉米油：30克
[辅料]
酵母：3克
盐：2克
蛋液：适量
口味：其他
工艺：烤
耗时：数小时
难度：普通
[黑米面包的做法步骤]
1、准备凉的黑米糊。
2、将主科中的所有材料混合，揉成光滑的面团，一点点加入玉米油，揉至能拉出不破的膜。醒发至2点五倍大。
3、将发酵好的面团排气，分割成九个等量的面团整圆松驰二十分钟左右。
4、搓成长条。
5、将长条对折后，搓两下。
6、将尾端穿进图5手提的部分。
7、发酵至两倍大刷蛋液。
8、烤箱175度预热，中上层，18分钟左右即可。
[小窍门]
因为黑米糊的浓度不同，请根据自已家的情况决定用量
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 烘焙 儿童 下午茶