蜜汁猪肉脯
[主料]
猪瘦肉：适量
[辅料]
蜂蜜：1大匙
白熟芝麻：适量
[配料]
黑胡椒粉：适量
盐：适量
鸡精：适量
蚝油：适量
糖：适量
孜然：适量
辣椒面：适量
老抽：适量
口味：微辣
工艺：烘焙
耗时：数小时
难度：普通
[蜜汁猪肉脯的做法步骤]
1、猪瘦肉切成小块。
2、剁成肉馅。也可以直接买搅好的肉馅。回来自己在剁几下，让肉馅更碎更粘。
3、把除蜂蜜和芝麻以外的所有调料统统放进去。
4、搅拌均匀，且肉馅上劲。
5、准备一张比自家烤盘稍大一点的锡纸。锡纸表面刷上薄薄的一层油。
6、取一份肉馅放在上面，再盖上一层保鲜膜。
7、用擀面杖，将肉馅擀成厚度约为0.3厘米的片。
8、撕掉保鲜膜，将擀好的肉馅放进烤盘中。
9、烤箱预热。180度。烤5分钟。5分钟之后取出，翻面，继续烘烤5分钟。
10、这时候准备蜂蜜水，蜂蜜和水按1：1的比例混合均匀即可。
115、分钟之后再次取出，翻面，表面刷上一层蜂蜜水，撒上芝麻。入烤箱烘烤10分钟。
1210、分钟之后取出，翻面，同样刷上一层蜂蜜水，撒上芝麻，入烤箱最后烘烤10分钟即可。
13、烤好的肉脯，取出晾凉。切宽条，就可以食用了。
使用的厨具：电烤箱
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