卤肉饭
“ 幺儿们喜欢吃，味道浓厚香醇……”
[主料]
三线肉：500g
洋葱：1个
鹌鹑蛋：20个
大葱：1棵
香菇：6个
[辅料]
甜面酱：2勺
老抽：6勺
生抽：3勺
糖：3勺
五香粉：适量
花椒粉：适量
胡椒粉：少量
香叶：几片
口味：咸甜
工艺：烧
耗时：一小时
难度：普通
[卤肉饭的做法步骤]
1、超市烧好肉背的肉洗净切丁，如果没有烧，空炒锅烧热，肉背朝下，烙焦黄微糊关火，放入水中用刀把肉皮刮干净即可
2、香菇切丁
3、洋葱切丁，大葱切段
4、老姜剁碎
5、热锅倒油烧热下洋葱个和大葱炒香
6、炒至微黄色
7、倒入切好的肉丁
8、炒散，两大勺甜面酱
9、翻炒一下
10、倒入香菇
11、放入老抽
12、倒入开水没过肉多一点
13、烧10分钟过后放入剥好的鹌鹑蛋，也可以放大鸡蛋，幺儿们特别喜欢鹌鹑蛋，所以……
14、这是用过的香料，用粉状的吃的时候方便，鹌鹑蛋开水下锅3分钟捞入冷水中，吩咐三年级的大宝剥完的！
15、一共烧了30分钟，准备工作30分钟
16、小宝贝的
使用的厨具：炒锅
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