红烧塔嘛鱼
[主料]
塔嘛鱼：1条
[辅料]
蒜片：适量
姜片：适量
盐：适量
生抽：适量
老抽：适量
白糖：适量
花椒：适量
八角：适量
香菜：适量
干辣椒：适量
口味：咸香
工艺：烧
耗时：半小时
难度：简单
[红烧塔嘛鱼的做法步骤]
1、塔嘛鱼处理干净，黑色的一面撕掉皮白色一面去鱼鳞，去除内脏清洗干净。
2、准备好调料。
3、起锅烧油放入鱼。
4、两面煎熟放入姜蒜片干辣椒。
5、放料酒，生抽，老抽，白糖，水大火烧开转小火炖十分钟。
6、汤汁浓稠。
7、出锅撒上香菜。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐