香菇炒虾仁
“ 香菇炒虾仁，是一道快手的家常菜。荤素搭配，营养均衡，虾仁高蛋白，低脂肪。常吃虾，可以变聪明哦，增强记忆力。香菇也叫智慧菌，常吃香菇可提高免疫力。现在是流感季节，多吃香菇，可提高免疫力，预防流感。
好吃，还营养，重要的是十分钟内能搞定的家常菜，值得拥有。食材简单哦，重要香菇、虾仁，就能做出美味。”
[主料]
香菇：250克
虾肉：200克
[辅料]
油：4ml
盐：3克
料酒：1ml
生抽：3ml
生姜：2克
香葱：20克
口味：酱香
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：高级
[香菇炒虾仁的做法步骤]
1、准备食材：新鲜香菇、虾仁、香葱等食材；
2、虾仁洗净，放盐、油、料酒、腌制；PS：虾要去虾壳、虾线哦，我这个虾仁已经去壳、去虾线了
3、香菇洗净，切片；
4、热锅，到一点点油，把香菇煸炒出香味，起锅；
5、锅中再倒入点油，放入虾仁、生姜是煎熟；
6、把煸香好的香菇加入，翻炒；
7、放生抽、盐、香葱炒均即可
[小窍门]
1、.虾要去虾壳、虾线；
2、.煸炒香菇的时候，只要放一点油即可；
使用的厨具：炒锅
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