蔓越莓饼干
“ 这款饼干一直想做也没动手，今天终于做出了喜欢已久的蔓越莓饼干，喜欢蔓越莓干酸酸甜甜的味道，饼干酥酥脆脆的口感，平时可以当做零食或是午后茶点，好吃是好吃，但是黄油的糖的用量很大，我不太喜欢高油高糖食品，黄油和糖的用量都减了些，但做出了还是很油很甜，不喜欢重油重糖的朋友还可以适当的再减一些，不过偶尔为之也未尝不可哈，呵呵。”
[主料]
高粉：115g
蔓越莓干：35g
[辅料]
黄油：55g
白糖：45g
全蛋液：15g
口味：甜味
工艺：烘焙
耗时：三刻钟
难度：普通
[蔓越莓饼干的做法步骤]
1、准备好食材。
2、黄油软化后，加入糖粉，搅拌均匀即可，不需要打发。
3、加入过筛的鸡蛋液，搅拌均匀。
4、倒入切好的蔓越莓干，搅拌均匀。
5、倒入低筋面粉，搅拌均匀，揉成面团。
6、用手把面团整形成一个长方体，并放入冰箱冷冻40分钟。
7、将冻硬的面团用刀切成片，切好后放入烤盘。
8、放进预热好的烤箱，164度，中层，20分钟。烤至表面微微金黄色即可。
[小窍门]
根据自己喜欢的口感和自家烤箱的温度，调整烘烤时间和温度。
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 烘焙 儿童 儿童节 快餐