冻豆腐炖白菜
“ 都说六月的天孩儿的脸,说变就变.可是这四月的天也似那孩儿的脸,说变就变.昨天还是二十几度暖阳高照,一片的春意盎然.可是今天就阴云密布,气温骤降了十几度.这么冷的天就想吃口暖暖热热的饭菜......”
[主料]
冻豆腐：适量
白菜：适量
[辅料]
猪肉：适量
[配料]
葱：适量
姜：适量
口味：咸鲜
工艺：炖
耗时：十分钟
难度：简单
[冻豆腐炖白菜的做法步骤]
1、白菜切段,猪肉切小块,冻豆腐化冻挤去水份
2、下葱姜肉煸炒出香味
3、下入白菜翻炒至稍软
4、加入高汤或清水
5、下入冻豆腐.
6、煮至白菜熟透
[小窍门]
冻豆腐化冻后挤去水份,这样在煮的时候会更好的吸收菜里的汤汁
猪肉提前用水淀粉抓一下,炒出来会比较滑嫩
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 秋季食谱