手撕茄条
[主料]
茄子：适量
青椒：适量
[辅料]
盐：适量
糖：适量
生抽：适量
老抽：适量
醋：适量
口味：咸鲜
工艺：拌
耗时：廿分钟
难度：简单
[手撕茄条的做法步骤]
1、备料：长条茄洗干净
2、上锅蒸10分钟
3、蒸熟后取出，撕成条状
4、摆盘
5、热油爆香葱蒜
6、加入生抽、老抽、糖、香醋、盐作调味汁
7、加入青椒粒，打入少许水淀粉勾芡
8、将调味汁均匀倒入蒸好的茄条
使用的厨具：蒸锅、炒锅
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