招待客人的美味佳肴——鸡腿炖蘑菇
“ 小鸡炖蘑菇是东北一道名菜，东北有句俗话说：“姑爷领进门，小鸡吓掉魂”
意思是说新姑爷第一次到丈母娘家，丈母娘都是以小鸡炖蘑菇招待，因此，新姑爷来，小鸡就知道自己的末日到了，要被与蘑菇炖在一起，作为美味奉献给姑爷了，所以就吓掉魂了。
然而吾爱把嫩鸡改成了我俩都爱吃的鸡腿，大块肉来得更实际一些”
[主料]
鸡腿：4只
木耳：100g
香菇：150g
八角：2枚
冰糖：5粒
[辅料]
酱油：1勺
葱：1根
姜：几片
蒜：3瓣
干辣椒：3个
盐：3克
口味：中辣
工艺：煮
耗时：十分钟
难度：普通
[鸡腿炖蘑菇的做法步骤]
1、把鸡腿、蘑菇洗干净备用，鸡腿最好是划两下
2、将姜蒜切片，葱切段
3、锅中烧热，倒入适量的油，把鸡腿倒入翻炒香味
4、 再加入葱姜蒜，八角，辣椒，冰糖和盐；再倒入适量的水
5、大火先烧开，然后转小火煮30分钟之后倒入酱油，再煮30分钟即可完成
6、再煮30分钟，收汁就好
7、出锅，来一个鸡腿如何
8、成品欣赏
使用的厨具：砂锅
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