红糖黑芝麻发糕
“ 家里黑芝麻粉很多，我想快速用掉就做了这个发糕。做的大理石效果，也可以一层一层的。这次和的面糊较稠，是一个很稀软的面团。”
[主料]
面粉：300克
黑芝麻粉：100克
红糖：40克
白糖：40克
水：260克
[辅料]
酵母：6克
泡打粉：6克
口味：甜香
工艺：蒸
耗时：数小时
难度：简单
[红糖黑芝麻发糕的做法步骤]
1、把面粉100克，黑芝麻粉100克，白糖40克放入盆内加入酵母3克，泡打粉3克拌匀。
2、加入温水130克搅匀。
3、碗里放入红糖，加入温水130克拌至溶解。
4、把剩下的面粉200克放入盆内，加入酵母3克泡打粉3克，倒入红糖水搅匀。
5、做大理石效果就把两种面团掺一起，搅一搅即可。也可以分成几块，一层层铺上。
6、模具刷油，倒入掺和好的面团，表面沾水拍平，撒芝麻和切碎的大枣。红糖和大枣可是绝配。
7、放温暖处发酵约2倍大，八成满即可。
8、锅里倒入水放入模具，水开蒸30分钟，关火焖2分钟。
9、脱模切块。
使用的厨具：蒸锅
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