炒螺丁
“ 休闲饮食，吸螺丝，谈天地，其乐无穷。”
[主料]
海螺丁：400克
[辅料]
油：4O克
葱：2条
干辣椒：4只
蒜头：少许
生抽：适量
老抽：少许
蚝油：少许
淀粉：1小汤匙
青椒：1条
九层塔：少许
沙茶王：1小汤匙
口味：微辣
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：普通
[炒螺丁的做法步骤]
1、把螺丁用盐搓洗干净。
2、锅加水烧开，放入螺丁飞水，洗净。
3、锅洗净，加热放入油，蒜头，葱茎炒香，再放入干辣椒，沙茶王，九层塔炒香，加生抽，老抽，蠔油，水，螺丁调好味煮。
4、螺丁煮熟后，放入青椒，九层塔，勾芡淋入香油出锅装盘。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 海鲜