西葫芦炒香菇
“ 虽然是道纯素的小菜，但是有了香菇光靠香味就能让人食欲大开。”
[主料]
西葫芦：1个
香菇：5个
[辅料]
大蒜：3瓣
[配料]
生抽：适量
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[西葫芦炒香菇的做法步骤]
1、用流水洗净西葫芦和香菇，去掉西葫芦两头根部和香菇腿。大蒜剥好皮备用。
2、香菇切成厚约2、3毫米的片。
3、西葫芦先切厚片再切成条，大蒜切成末。
4、起锅加入适量食用油，烧热后下入香菇中火翻炒1分钟。
5、加入西葫芦和一小勺生抽继续翻炒至西葫芦变色。
6、加入适量盐翻炒至全熟，关火后加入蒜末拌匀盛出即可。
[小窍门]
蒜末关火后再放进去翻匀即可。太高温会破坏大蒜的营养。
使用的厨具：炒锅
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