鸡蛋火腿软饼（煎饼果子）
“ 这种饼很软，涂上辣酱卷上生菜，油条就是煎饼果子。”
[主料]
面粉：适量
水：适量
盐：少许
[辅料]
火腿肠丁：适量
香葱：适量
黑芝麻：少许
口味：咸鲜
工艺：煎
耗时：廿分钟
难度：普通
[鸡蛋火腿软饼的做法步骤]
1、面粉加入适量水，盐调成稠糊。要上下搅再左右搅，不要搅上劲。
2、面糊浓稠，用勺舀起能顺畅流淌即可。
3、火腿肠切丁，葱切末
4、电饼铛擦薄薄的一层油，不要多否则面糊不沾锅，摊不开。舀入一勺面糊
5、用刮板刮开，要尽量刮薄防止不熟。再打一个鸡蛋用刮板刮开
6、撒葱花，火腿肠丁，芝麻和盐。蛋凝固翻面
7、翻面后可以涂辣酱，放生菜，油条卷起即可。
8、盛入碗中。
使用的厨具：电饼铛
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