菠萝果酱
“ 吃货们绝对不要放过这个菠萝便宜又好吃的季节，买的菠萝吃不完，可以做成果酱，酸酸甜甜的，抹面包，蘸馒头都非常棒。”
[主料]
菠萝：500克
冰糖：200克
[辅料]
盐：2克
口味：酸甜
工艺：煮
耗时：廿分钟
难度：普通
[菠萝果酱的做法步骤]
1、菠萝洗净。
2、菠萝切丁。
3、煮锅里放盐，菠萝丁，冰糖，适量水，开火煮制。
4、煮至冰糖融化，汤汁快干时放入破壁机。
5、选择酱料功能。
6、打至菠萝细腻粘稠即可关机。
7、打好的菠萝酱倒入煮锅中，小火加热。边加热边搅拌，防止糊锅。
8、煮至粘稠后即可趁热装入开水烫过的玻璃瓶中，盖盖倒扣至凉。这种方法适合长期保存。
9、酸酸甜甜菠萝酱。
[小窍门]
煮菠萝加盐的作用：一是防止菠萝过敏，盐水能分解它过敏的一种酶，减少对人体的刺激。二加了盐的果酱吃起来更甜。
使用的厨具：搅拌机
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